Aşçılık kursunu bitirdi, kendi lokantasını açtı

Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde düzenlenen aşçılık kurslarını tamamlayan Özlem Deniz, yıllardır hayalini kurduğu kendi iş yerini açarak girişimcilik yolunda önemli bir adım attı.

Buca Belediyesi’nin kadınların mesleki becerilerini geliştirmek ve ekonomik bağımsızlıklarını kazanmalarına destek olmak amacıyla düzenlediği ücretsiz kurslar, başarı hikâyelerine dönüşüyor. Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde aşçı çırağı, aşçı yardımcılığı ve Türk mutfağı kurslarını başarıyla tamamlayan Özlem Deniz, aldığı eğitimleri kendi işine taşıdı. Kurs süresince edindiği bilgi ve deneyimlerle girişimcilik yolculuğuna adım atan Deniz, “Mavi Sofra” adını verdiği lokantasını hizmete açtı. Kendi ayakları üzerinde durmanın ve hayalini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşayan Deniz, azmi ve cesaretiyle iş hayatına atılmak isteyen kadınlara da örnek oldu.

“DAHA GÜÇLÜ OLDUĞUMU HİSSETTİM”

Buca Belediyesi’nin kurslarında hem mesleki becerilerini geliştirdiğini hem de güzel dostluklar kurduğunu ifade eden Özlem Deniz, yaşadığı süreci şu sözlerle anlattı:

“Orada çok güzel günlerimiz geçti. Hocalarımızdan çok güzel eğitimler aldım, güzel teknikler öğrendim. Arkadaş çevresi edindim. Halen arkadaşlarımla görüşüyoruz. Kurs bittikten sonra bu dükkânı bir abimiz devrediyordu. Biz aldık ve dükkânı açtık. Tabii ki korkularım vardı ‘nasıl yapacağım, nasıl edeceğim’ diye ama geri dönüşler çok güzel oldu. Herkes yemeklerimi gayet lezzetli buldu. Hijyene çok önem verdiğimiz için daha çok müşteri edindik. Bir kadın olarak böyle bir işi başarmak bana çok mutlu hissettirdi. Daha güçlü olduğumu hissettim.”

 “KADINLAR KENDİ YETENEKLERİNİN FARKINA VARSIN”

Kendi işini kurmanın kendisine büyük bir özgüven kazandırdığını belirten Özlem Deniz, diğer kadınlara da hayallerinin peşinden gitmeleri çağrısında bulundu. Kadınların sahip oldukları yetenekleri keşfetmelerinin önemine dikkat çeken Deniz, “Kadınlar evde oturmasınlar, kendi yeteneklerini öne çıkarsınlar, kurslara katılsınlar. İlla bir yer açmak için değil, kendileri için de bir şeyler yapsınlar” diye konuştu.