Tire Süt’ten sofralara yeni tat: Organik beyaz peynir

Gıda sektörünün gelişmesiyle ve tüketicilerin bilinçlenmesiyle birlikte organik ürünlere yönelişin arttığını vurgulayan Tire Süt Kooperatifi Başkanı Mahmut Eskiyörük, kooperatif olarak üretim desenlerini belirlerken tüketicilerden gelen talepler yönünde hareket ettiklerini söyledi.
 
T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın gıda ürünlerine yönelik sıkı denetimlerinin olumlu sonucu olarak ülke genelinde hızlı bir bilinçlenme yaşandığını belirten Eskiyörük, tüketicilerin sağlıklı ve kaliteyi gıdaya önem verdiğini söyledi. İzmir’de özellikle organik ürünlerin ön plana çıktığını belirten Eskiyörük, “İzmir gıda konusunda çok şanslı. Çünkü Gıda Güvenliği önem veren Tire Süt Kooperatifi gibi kooperatifler ve kaliteye Önem veren Pınar Süt gibi kuruluşlar sağlıklı gıdalarla tüketicinin ihtiyaçlarına karşılık verebiliyor. Ayrıca, Arif Gürdal gibi Organik tarımın tüm zorluklarına rağmen yıllarca mücadele verip bu işi sürdüren organik ürün üreticilerimiz sektörümüzün geleceği açısından büyük önem arz ediyor” dedi.
 
Organik gıda konusunda kamuoyunu bilgilendirme çalışmaları yapılması gerektiğine değinen Mahmut Eskiyörük, “Organik süt; kimyasal ilaçlar kullanılmadan üretilen yem bitkileriyle beslenen, hormon ve GDO'lu ürünler kullanılmadan hayvan refahı göz önünde bulundurularak yetiştirilen hayvanlardan üretilen süttür. Organik ürün; Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yayınlanan 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu gereklerine göre yapılan, izlenen, denetlenen ve sertifikalandırılan bir üretim zinciridir. Tüketicilerimize tavsiyemiz; organik gıda tercih ederken ürün etiketinde mutlaka hem Tarım Bakanlığı sertifikasını hem de uluslararası denetleme kuruluşlarının belgesini kontrol etmeleridir” dedi.
 
Kooperatif olarak tüm çalışmalarının temelinde hem üreticiyi hem tüketiciyi korumak olduğunun altını çizen Eskiyörük “Çiftlikten, sofraya kadar kontrollü ve denetim altında işlenen ürünlerimizle tüketiciye doğal, katkısız, sağlıklı ve kaliteli ürün sunuyoruz. Böylece hem üreticiyi hem de tüketiciyi korumaktayız” diye konuştu.
 
YENİ MAĞAZA 10 AĞUSTOSTA GÖZTEPE’DE HİZMETE GİRİYOR
Üreticiyle tüketiciyi doğrudan buluşturma misyonu çerçevesinde ikinci mağazanın açılışı için tüm hazırlıklarını tamamlayan kooperatif, 10 Ağustosta Göztepe Mithatpaşa caddesinde yeni mağazasını açıyor. T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık İzmir İl Müdürlüğü kampüsünde Çiftçim Market adıyla İzmir’de ilk mağazasını geçtiğimiz yıl açan kooperatifin yeni mağazasında da Türkiye’de üretim yapan tüm kooperatif ve üretici örgütlerinin ürünleri satılacak.
 
Tüketici memnuniyeti için Çiftçim marketin inşaat sürecinde tüm detayların titizlikle hesaplandığını belirten Tire Süt Kooperatifi Başkanı Mahmut Eskiyörük, markette taze et ürünleri için özel kasap reyonu oluşturulduğunu belirterek “Tüketicilerimiz, süt ve süt ürünlerimizi şarküteri, market ve zincir mağazalarda bulabiliyor. Ancak taze et ve et ürünlerimizi İzmir’den büyük talep olmasına rağmen çiftçim market kurulana kadar tüketicilerimize ulaştıramadık. Çünkü et ve et ürünleri; üretim, işleme, dağıtım, reyon süreçleri çok özel şartlar gerektirmektedir. Bu nedenle çiftçim markette özel bir kasap reyonu hazırlayarak güvenli ve kaliteli gıdaya önem veren tüketicilerin hizmetine sunduk” diye konuştu.